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名古屋といえば「ひつまぶし」でしょう

今回一緒に行った仲間がメールの文字を見て、てっきり「ひまつぶし」の打ち間違い冗談と思ったという「ひつまぶし」。ご飯にたっぷりの鰻の蒲焼きをきざんで混ぜ込んだものです。福岡のせいろ蒸しより鰻丼に近いかな。
地元の方に有名店に連れて行って頂きました。タクシーの運転手さんにお店の評判を聞いたら、うん、名古屋で2番目くらいの老舗だとか。といいつつ店の名前を既にわすれちまった、ボケおばば、笑ってやって下さい。

お店は昔ながらのカウンターと畳敷きの部屋。それほど凝ったつくりではありません。2階にあんないされました。テーブルを2つくっつけようとしたら、店の奥さんかな?叱られました。鰻やさんて、口うるさい主人が多いと思いません?笑

まずはビールで乾杯、つまみは「う巻き」そして「うざく」(鰻の蒲焼きの酢の物)からです。写真が間に合わず残骸のみ。
名古屋といえば「ひつまぶし」でしょう_a0027555_6333091.jpg

いよいよ待望の「ひつまぶし」登場。しゃもじで4つに切り分けて、最初の一膳はそのままで頂きます。美味しい!
名古屋といえば「ひつまぶし」でしょう_a0027555_635538.jpg
二膳目は薬味をたっぷりと入れて。小さく刻まれたたっぷりのネギ。
さて、いよいよです。初体験。お茶漬けです。お茶ではなくて、お出しを張るのですが。三膳目さっぱりと頂けました。ズズズ、と皆さん思いっきし音をたてて食べていました。笑
名古屋といえば「ひつまぶし」でしょう_a0027555_6373975.jpg

で、最後の四膳目は、その中で自分が一番気に入った食べ方でしめる。これが名古屋「ひつまぶし」の正式な食べ方なのだそうです。美味しく頂けるのなら、少々面倒でも従います。笑

ご馳走様でした。
by totorisu | 2006-11-07 07:00 | グルメ


ここ10年近く介護と聴覚障害者向けのボランティアを続けてきました。


by totorisu

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ごあいさつ

【ちょいとプロフィール】
性別 女
星座 獅子座
干支 五黄の寅
公務員歴 20年 その後大学病院麻酔科医局でのアルバイトや劇作家の秘書等様々な職業を経験 。ラジオドラマ等のシナリオライター、食の本のライーターなどを経てつい最近まで聴覚障害者の文字通訳等のボランティア等をしていました。
第三の人生、さあてこれから何を!と言いたいところですが、やることが山のように。両親の看病、介護。実家の大掃除と普請、庭の手入れなど。住まいも変えようかな・・・・と考えているところです。
http://totobora.yrb.jp/

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